家里经常炒菜

针对您提出的问题“家里经常炒菜”，以下是一些建议来减少油烟对健康的影响：

在炒菜时打开抽油烟机，及时排出油烟，确保良好的空气流动，避免油烟积聚在室内。

选择炖、蒸、煮等烹饪方法，这些方法相对来说产生的油烟较少，对健康的影响也较小。

尽量避免过热油炒菜，过热油会产生更多的油烟和有害物质，对健康的危害也更大。

尽量使用高烟点的油脂（如花生油、菜籽油等），避免长时间高温炒菜，高烟点油脂在高温下产生的油烟相对较少，减少了有害物质的生成。

油炸食物不仅产生大量油烟，还可能含有黄曲霉毒素等致癌物质，对健康有较大风险。

炒完菜后不要立即关闭油烟机，应让油烟机继续运行一段时间，以减少厨房内的油烟浓度。

尽量采用低温快炒的方式，减少营养成分的流失和有害化学物质的产生。

经常清理厨房，避免油脂长期积累，减少厨房环境中的健康风险。