微波炉剁椒蒸排骨

微波炉剁椒蒸排骨的做法如下：

准备排骨

排骨150克，洗净后泡水40分钟以上，期间换水一次，以去除血水。

准备调料

剁椒少许，糖少许，生抽、老抽各适量，小香葱少许，淀粉少许。

腌制排骨

将排骨捞出，沥干水分。

加入糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉拌匀，不需要加盐，因为剁椒和酱油的咸味已经足够。

加入炒好的剁辣椒油，腌制40分钟以上。

准备蒸锅

剩余的一部分剁辣椒油，拌好土豆，垫在碗底。土豆最好切小一点，以便蒸熟后沙面。

蒸排骨

将腌制好的排骨放在土豆上，大火开锅后蒸20-30分钟，具体时间根据肉和土豆的大小决定。

装盘

小香葱切圈，出锅装盘。

最后调味

可以根据个人口味，撒上一些葱花或香菜进行装饰和调味。

建议

泡血水：排骨泡水的时间要足够长，以确保血水充分去除，这样蒸出来的排骨更加鲜嫩。