猪肝南瓜花汤

猪肝南瓜花汤是一款具有补肝肾、益气血功效的汤品，适合慢性肝炎患者食用。以下是制作该汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

南瓜花：30克

猪肝：50克

姜：5克

葱：5克

盐：5克

素油：20克

制作步骤

准备食材

将南瓜花洗净，切成细丝。

猪肝洗净，切成薄片。

姜切片，葱切段。

炒制

将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油温达到六成热时，加入姜片和葱段，翻炒出香味。

煮汤

倒入清水300毫升，烧沸后加入适量的盐。

放入南瓜花和猪肝片，用中火煮10分钟，直至猪肝熟透且汤色澄清。

调味与食用

根据个人口味，可以适量调整盐的用量。

每日1次，每次食用猪肝50克，并可以随意喝汤。

功效

补肝肾：猪肝具有补肝养血的功效，适合肝脏不适的人群。

益气血：南瓜花和猪肝的结合有助于气血双补，增强体质。

适用于慢性肝炎：该汤品对于慢性肝炎患者有一定的辅助治疗作用。

注意事项

猪肝胆固醇含量较高，高血脂和高血压患者应适量食用。

孕妇和哺乳期妇女在食用前应咨询医生意见。

通过以上步骤，您可以轻松制作出一道营养丰富的猪肝南瓜花汤，既美味又健康。