猪肝乎多久

猪肝的煮熟时间主要取决于猪肝的大小、烹饪方式、水温、是否焯水以及锅具等因素。以下是一些常见情况和推荐时间：

猪肝一般煮15-20分钟即可。

如果将猪肝切成小块，需要的时间更短一些，大约3-5分钟。

小孩与老人吃饭时，时间可相应延长一点，至少需要20分钟。

水煮通常需要40分钟左右，但温度不可以超过95度，以避免猪肝变老。

清蒸可能时间稍短一些。

在煮之前，将猪肝用开水煮水5分钟，然后放在清水中冲洗干净浮沫。

将猪肝切片或切块后，放在水龙头下用流动水冲洗十几分钟，浸泡两小时，将猪肝内的血水泡出，减少血腥味。

综合以上信息，建议根据具体需求和烹饪方式来确定猪肝的煮熟时间。如果追求营养和口感，可以采用水煮方式并控制好温度和时间；如果考虑方便快捷，可以切片或切块后快速煮熟。无论何种方式，都应确保猪肝彻底煮熟以消除潜在的有害物质。