茄子和豆腐皮一起炒吗

茄子和豆腐皮可以一起炒，并且有多种美味的做法。以下是一种常见的做法：

食材准备

茄子洗净切成片或块

豆腐皮洗净切成条或片

葱切成小段

炒制步骤

炒菜锅中加入适量的食油，火烧至6成熟

把切好的茄子倒入锅，翻炒至匀

加入切好的豆腐皮以及适量食盐，一起爆炒

加入适量的酱油，继续炒烧

加入适量的十三香和鸡精

加入切好的葱一起炒熟，关火即可

这种做法简单易学，口感丰富，适合家庭日常制作。你可以根据自己的口味调整调料的用量，以达到最佳的口感效果。