梅菜胡萝卜饺子

梅菜胡萝卜饺子是一种结合梅菜和胡萝卜的饺子口味，通过将这两种食材搭配在一起，可以制作出既健康又美味的饺子。以下是制作梅菜胡萝卜饺子的一种方法：

食材用料：

饺子皮：适量

猪肉：适量

胡萝卜：适量

梅菜：适量

鸡蛋黄：3个

生粉：适量

生抽：适量

玉米油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

大葱：适量

姜粉：适量

香油：适量

鸡精：适量

制作步骤：

香葱切碎，胡萝卜去皮洗干净备用。

猪肉切成小块，放入绞肉机绞成肉糜。

胡萝卜切小块也放里面绞碎，不要绞得太细，小颗粒状即可。

取一个干净的盆，放入胡萝卜、猪肉、葱花。

依次放入生粉、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、玉米油（放少量玉米油可锁住胡萝卜的水份）。

用手抓捏均匀后备用。

煮三个土鸡蛋，去蛋白留蛋黄，把蛋黄放入小碗用勺子压碎备用。

准备一点点清水和一把小剪刀。

取一张饺皮，在中间放入适量肉馅。

双手挤出五个花角（每个花角尽量大小一致）。

用右手食指沾点水抹一下五个花角中间的饺皮，然后把饺皮中间按紧即可。

用剪刀把五个花角都各剪两下，每个花角的两边都要剪，对称的剪哦。

剪好后是这样的。

然后再把每个花角剪出来的那片饺皮和相邻的饺皮捏在一起，这样中间就出现了一个五角星花型。

最后放上之前准备好的蛋黄。

蒸格上刷点油，把饺子摆放在上面，大火蒸15分钟即可。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的梅菜胡萝卜饺子了。这种饺子结合了猪肉和胡萝卜的口感，再加上梅菜的香味，使得整个饺子更加美味可口。