香辣排骨米饭配方

香辣排骨米饭的配方如下：

食材准备

排骨 500克，选择新鲜的排骨，最好是肋排，肉质鲜嫩。

大米 300克，根据用餐人数调整大米的量。

葱结、姜片适量，去腥提香。

线椒适量，增添辣味和色彩。

调味料：生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱各适量，调味增色。

胡萝卜 1根，洗净去皮，切成小块。

土豆 1个，洗净去皮，切成小块。

洋葱 1个，切成小块。

料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉、食用油适量。

炒制食材

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的排骨，翻炒至排骨表面微黄。