冬瓜加点小米辣

在冬瓜中加入小米辣的步骤如下：

准备食材

冬瓜去皮，切成厚片或块状。

小米辣切成小段或圈。

蒜切末，葱切葱花。

炒制

热锅凉油，放入葱花、姜蒜末和小米辣段炒香。

加入腌制好的肉末（如果使用）炒至变色，散开，微微有香味。

将冬瓜块加入锅中，翻炒均匀。

调味与焖煮

加入生抽、蚝油、老抽等调味料，翻炒均匀。

根据口味调整盐分，加入少许水，覆盖锅盖，焖煮约5-8分钟，直到冬瓜变软熟透。

收汁与出锅

将淀粉和少许水调成水淀粉，倒入锅中，快速翻炒，收汁后即可出锅装盘。

小贴士

冬瓜切片不要太薄，稍厚一些的冬瓜口感更软糯，且不容易煮烂。