冬瓜肉饼蒸蛋
冬瓜肉饼蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
冬瓜 500克
瘦肉末 200克
鸡蛋 2个
姜末 适量
葱花 适量
料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉 适量
淀粉 适量
食用油 适量
做法步骤
调制肉馅
将肉末加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉和少量淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
准备冬瓜
冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状，铺在蒸碗底部。
摆放肉饼
在冬瓜上放上腌制好的肉末，可以稍微压成一个肉饼的形状，然后在肉饼中心留一个凹槽。
打入鸡蛋
在肉饼的凹槽中打入一个鸡蛋。