黔鱼清蒸做法配料

黔鱼清蒸的做法配料如下：

鱼：

选择一条新鲜黔鱼，清洗干净。

盐：

在鱼身表面及内膛抹上一层薄薄的盐。

姜片：

盘底垫上几片生姜，鱼身两侧也可以塞入姜片。

葱段：

在鱼腹处插入几段葱段，也可以将葱切成丝铺在鱼身上。

蒸鱼豉油：

如果使用，可以提前调好，与鱼盘一起放入蒸锅。

料酒：

用于腌制鱼，去腥增香。

醋：

少量，用于祛腥。

糖：

少许，用于提鲜。

花椒：

适量，用于增加麻味。

干辣椒：

适量，用于增加辣味。

姜蒜小米椒：

用于制作浇汁，增加风味。

香葱、香菜、芹菜叶：

用于装饰和增添清香。