白菜泥能做饺子吗

白菜泥 可以用来做饺子。以下是一种使用白菜泥制作饺子皮的方法：

将新鲜白菜叶洗净后切成小块，放入食物处理器中打成泥，或者用刀剁碎后用纱布包裹挤出多余的水分。

在白菜泥中加入少量的盐，静置10分钟左右，让白菜释放出水份。之后用纱布包裹白菜泥，挤压出尽可能多的水分。

将处理过的白菜泥与面粉按一定比例混合。具体比例可以根据白菜的水分含量和个人口感偏好来调整，但一般来说，白菜泥和面粉的比例约为1:2。

将白菜面粉混合物揉成一个均匀的面团，直到面团表面光滑，不粘手为止。面团揉好后盖上湿布或者保鲜膜，醒发20-30分钟。

将面团分割成若干小剂子，每个剂子擀成圆形饺子皮。在擀制的过程中，如果感觉面团太干，可以适当喷些水雾；如果太湿，可以适量加入面粉以防粘连。

包入您喜欢的馅料，将饺子皮对折后捏紧边缘，确保饺子封口严密。

按照常规的方法煮饺子或者蒸饺子。

通过以上步骤，你可以用白菜泥制作出饺子皮，并包出美味的饺子。希望这个方法对你有所帮助!