楼猪肉的做法

焖猪肉

用料：不见天肉一斤半、油豆腐、木耳、姜、八角、盐、糖、蠔油、老抽各适量。

做法

1. 热锅下肉爆炒至干。

2. 加入姜、八角和木耳翻炒。

3. 加热开水浸过猪肉，盖盖煮，大火煮15分钟。

4. 加入油豆腐，小火煮10分钟，加糖、盐、蠔油，炒至无水，然后装碟。

炒猪肉

用料：大葱一根、鸡蛋两个、猪肉适量、盐、酱油。

做法

1. 切大葱成段，打好鸡蛋，加点盐和水。

2. 肉切小片，放盐和酱油腌好。

3. 先煎蛋，再炒猪肉粒，最后加大葱炒熟，出锅前放蚝油。

炖猪肉

用料：猪肉块、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、水、蔬菜（如胡萝卜、土豆）。

做法

1. 猪肉块冷水中浸泡15分钟，焯水去血水。

2. 炖锅或压力锅炖煮，加入调料，小火慢炖至猪肉软烂。

3. 根据口味加入蔬菜，再炖煮一段时间，最后撒上葱花或香菜，淋上炖肉汤汁。

卤猪肉

用料：猪肉500克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、香菇、水。

做法

1. 猪肉切块，焯水去血水。

2. 锅中加水，放入猪肉块，加入姜片和葱段煮开，撇去浮沫。

3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，再加入香叶和香菇，小火炖煮1-2小时，直到猪肉软烂入味。

煎猪肉

用料：瘦肉、盐、老抽、胡椒粉、油、青椒、西红柿。

做法

1. 瘦肉切片，用盐、老抽、胡椒粉腌制5分钟。

2. 锅中放油，小火煎至两面金黄。

3. 摆盘，抹上海鲜酱，放上青椒和西红柿，再放上煎好的肉。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。