木耳洋葱下饭

木耳洋葱下饭是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭食用。以下是几种不同的做法，供您选择：

做法一：经典凉拌木耳洋葱

食材：

黑木耳

洋葱

大蒜

小葱

花椒

香醋

生抽

盐

白糖

辣椒油（可选）

步骤：

1. 黑木耳用凉水浸泡半小时，泡至变大变软后撕成小块，清洗干净后备用。

2. 大蒜拍碎切末，小葱切葱花。

3. 洋葱切丝，装入碗中备用。

4. 锅中加水烧开，放入木耳焯水3分钟，捞出过凉开水后控干水分。

5. 将木耳倒入洋葱碗中，加入蒜末。

6. 锅中加油，油温五成热时放入花椒粒，烧至冒烟后关火，捞出花椒，将花椒油淋在蒜末上。

7. 加入香醋、生抽、盐、白糖、小葱，喜欢吃辣的可加辣椒油，搅拌均匀即可。

做法二：改良版凉拌木耳洋葱

食材：

洋葱

黑木耳

大蒜

红椒丝

香菜

油炸花生米

盐

鸡精

白糖