木耳炖鲤鱼

木耳炖鲤鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是几种不同的木耳炖鲤鱼的做法：

简单木耳炖鲤鱼

食材：鲤鱼半节，黑木耳25克，香葱4根，生姜适量，花椒少许，食盐1小勺，醋1勺，胡椒粉少许。

做法：

1. 将鲤鱼清洗干净，切成两半。

2. 黑木耳用温水泡发，清洗干净。

3. 生姜和香葱分别洗干净，切好。

4. 锅里放菜油烧热，将鱼两面煎黄，放入调料加水盖过鱼身。烧开后放入木耳盖上锅盖，焖上20分钟左右。撒上葱花翻炒几下即可。

木耳炖鲤鱼（加入鱼子）

食材：中等鲤鱼、黑木耳100克。

做法：

1. 将鲤鱼洗净，去鳞片，挖出鱼子，在锅中炸2分钟，浇上酱油，放葱5克，姜一片。闷3分钟。

2. 放入黑木耳和鱼子，放匀，加水，再闷烧10分钟，一盆美味的“鲤鱼黑木耳”就出锅了。

木耳鲤鱼汤（加入当归和枸杞）

食材：鲤鱼、黑木耳、当归、枸杞。