乌鸡芋头汤

乌鸡芋头汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统佳肴。以下是几种不同的乌鸡芋头汤做法，供您参考：

基础做法

食材：乌鸡 500克，芋头 600克，姜 1小块，花椒 20粒，盐 适量。

步骤：

1. 乌鸡洗净，斩成块。

2. 姜去皮，拍破。

3. 芋头去皮，切成3厘米长，2厘米厚的块。

4. 锅中加水，放入花椒粒、姜、乌鸡肉，煮开。

5. 煮开后撇去浮沫，转小火炖30分钟。

6. 加入芋头块，转中火炖5分钟。

7. 加盐调味，搅匀即可享用。

压力锅做法

食材：乌鸡 半只（约500克），芋头 300克，葱姜、黄芪、小红枣 适量，料酒、酱油、十三香 适量，清水 少许。

步骤：

1. 乌鸡切块，凉水下锅，煮两分钟去腥。

2. 捞出乌鸡，洗净浮沫。