排骨鸡腿芹菜

芹菜炒排骨

食材准备

排骨 500克

芹菜 200克

大蒜 3瓣

生姜 1小块

酱油 适量

盐 适量

食用油 适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，剁成适口大小的块。

放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

芹菜处理

芹菜洗净，切去根部，切成约3-4厘米的段。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，烧至六七成热。

煎排骨

将排骨放入锅中，用中火煎至两面金黄，出香味。

炒制

将煎好的排骨捞出备用。

锅中留底油，放入切好的大蒜和生姜，炒出香味。

倒入芹菜段，翻炒至断生。