斑鸠叶豆腐凝固

斑鸠叶豆腐的凝固过程主要包括以下几个步骤：

将摘回来的斑鸠叶用冷水洗净，备用。

烧一锅沸水，把洗净的斑鸠叶倒入其中，搅拌一两分钟后捞起，准备下一步用。

取一个铁盆或者铁桶，将筲箕放在盆口，把烫熟的斑鸠叶放在筲箕里面，双手用力揉搓，使斑鸠叶的汁从筲箕的孔隙里漏到器皿里面，一直榨到仅剩叶脉为止。

把准备好的柏树毛灰烬用水搅拌均匀，多放点水，然后洒在筲箕里，让灰水也顺着筲箕的孔隙漏下，与斑鸠叶汁相溶。

或者将过滤出来的斑鸠叶汁液加入草木灰，搅拌均匀后放置半个小时左右，使其凝固成墨绿色的豆腐。

将装满斑鸠叶汁和灰水的器皿静置在凉爽的地方，切忌温度不能过高，阳光不能直射，放好后不要去移动或者摇晃器皿，以免不能顺利凝固。静置1-2个小时左右即可食用。

通过以上步骤，斑鸠叶汁液就会凝固成块，像豆腐一样。这个过程需要耐心和细心，以确保豆腐能够顺利凝固并保持其质地和口感。