人参大枣炖汤

人参大枣炖汤是一道传统的药膳，具有滋补元气、补脾益肺、宁神益智的功效。适合体质虚弱、需要调理身体的人群食用。以下是几种不同的人参大枣炖汤的做法：

基础做法

材料：人参6克，大枣20~25枚，枸杞2克。

功效：滋补元气，补脾益肺，宁神益智。

制作方法：将人参润软切成小片，与洗净的大枣同置于砂锅中，加水适量，文火炖煮30分钟，吃枣喝汤，每日一次，人参片可连续使用3次，最后一次可将人参嚼服。

简化做法

材料：人参6克，红枣5颗，清水适量，盐、糖、鸡精适量。

做法：红枣和人参放入炖盅，加入适量清水，上锅炖一个小时后取出，计时水蒸气冒起时算起，根据个人口味加入适量的盐糖，鸡精调味即可。

加入其他材料的做法

材料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

做法：将红枣去核，洗净；人参洗净，切成薄片，待用。锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

隔水炖煮的做法

材料：大枣、人参、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

做法：大枣和人参放炖盅内，隔水炖煮1小时。