盐焗鸡腿清蒸

盐焗鸡腿清蒸的步骤如下：

食材准备

选择新鲜、表皮光滑、无异味的鸡腿，大小尽量均匀，每人1-2个鸡腿。

准备好盐焗粉、食用油、姜片、葱段等调料。

鸡腿预处理

将鸡腿用开水烫一下，去除血水和杂质，表皮微微收紧。

迅速捞出鸡腿，用厨房纸巾吸干水分。

腌制鸡腿

在鸡腿表面加入半勺油和1袋盐焗粉，均匀涂抹并抓匀，腌制30分钟。

可以加入姜片、葱段、料酒等调料，增加风味。

蒸制鸡腿

将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，大火蒸半小时左右。

蒸制过程中要注意火候和时间，避免鸡腿变老或未熟透。

装盘享用

蒸好的鸡腿取出，稍微放凉后，用手撕成小块，方便食用。

可以撒上葱花、小米辣等装饰，增加风味。

建议

腌制时间越长，鸡腿越入味，但也要注意不要腌制过久导致鸡肉变咸。

蒸制过程中可以根据鸡腿的大小适当调整蒸制时间，确保鸡腿熟透。

如果喜欢更丰富的口感，可以在蒸好的鸡腿上淋上少许生抽和香油。