苦瓜长多了怎么保存呢
苦瓜长多了可以通过以下几种方法进行保存：
冷藏法
将苦瓜放入塑料袋中，收紧袋口，放入冰箱中的蔬菜保鲜室中保存。这种方法可以延长苦瓜的保存时间，但需要注意的是，苦瓜不宜与其他蔬菜混放，因为它会释放出一种气味，影响其他蔬菜的口感。
真空保存法
使用真空包装机将苦瓜真空封装，然后放入冰箱中保存。这种方法可以延长苦瓜的保存时间，但需要注意的是，苦瓜在真空包装时会产生气体，所以在封装时要留出一些空气。
晾晒法
将苦瓜切成薄片，然后在阳光下晾晒。晾晒完成后，将苦瓜干储存于密封的玻璃瓶中。这种方法可以延长苦瓜的储存时间，但需要注意的是，晒干的苦瓜口感和新鲜的苦瓜有所不同。
腌制法
将苦瓜切成片状，加入盐、醋等调料腌制，然后放入冰箱中保存。这种方法可以延长苦瓜的保存时间，并且腌制后的苦瓜口感也很好。
冷冻保存法
将切好的苦瓜放入密封袋中，将空气挤出来，然后密封。将密封袋放入冰箱的冷冻室中，保存时间可以长达6个月。
常温保存法
选择合适的苦瓜，擦干表面水分，用报纸或保鲜膜将苦瓜包裹好，放在通风阴凉的地方。这样可以防止苦瓜水分过快流失，一般可保存3-5天。