清远青菜品种

清远地区的青菜品种包括：

桑芽：

一种经过几年流行起来的蔬菜品种，现在已经成为常规品种。

枸杞叶：

枸杞叶滚汤已经变得家常。

艾草：

用于制作艾糍的艾叶，不是田艾（鼠曲草）。

真珠花菜：

潮汕地区的常备野菜，煮肉汤和猪杂汤都非常好喝。

麻叶：

潮汕的常规蔬菜品种，在清远也常见。

菠菜：

叶菜类蔬菜，营养丰富，含有丰富的铁、钙、维生素C等。

小白菜：

又称油麦菜、青江菜等，属于十字花科芸薹属，味道清香，营养丰富。

油菜：

十字花科蔬菜，叶子呈绿色，口感鲜美，富含维生素C、钙、磷、铁等营养成分。

芥菜：

常见的叶菜类蔬菜，有多种品种和食用方法。

空心菜：

又称蕹菜，是广东地区的特色青菜，茎部细长，叶片翠绿，口感鲜嫩。

芥蓝：

广东地区的特产青菜，叶片碧绿，茎部脆嫩，口感独特。

甘蓝：

包括青梗甘蓝、上海青甘蓝、四季甘蓝等，种类丰富。

其他：

还包括生菜、娃娃菜、龙须菜、木耳菜、芹菜、韭黄、棉菜、蕨菜、荠菜等。

这些品种不仅丰富了清远地区的蔬菜市场，还为当地居民提供了多样化的饮食选择。建议根据个人口味和营养需求选择合适的青菜品种。