手抓羊肉用什么肉

手抓羊肉一般选用 羊排或羊腿肉。具体来说，以下是几个推荐的部位：

羊排：

羊排的肉质鲜嫩紧致，肥瘦相间，非常适合做手抓羊肉。

羊腿肉：

羊腿肉也是制作手抓羊肉的常用部位，肥瘦适中，口感顺滑。

羊前腿肉：

特别是盐池滩羊羊前腿，肥瘦相间，肥而不腻，口感顺滑，是制作手抓羊肉的绝佳选择。

建议根据个人口味和具体需求选择适合的羊肉部位，以达到最佳的口感和风味。