蒜蓉排骨西兰花做法

食材准备

排骨 500克

西兰花 300克

大蒜 5瓣

盐 适量

花椒、大料 少许

料酒、葱姜 适量

蚝油、番茄酱、白糖 适量

食用油 适量

淀粉 1勺

鸡精 适量

酱油 适量

黑木耳（可选） 适量

红辣椒丝（可选） 适量

香菜叶（可选） 适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成小段。

加入料酒、葱姜、花椒、大料、少许白糖，清炖约30分钟，捞出排骨待用。

西兰花处理

西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净后，放入盐水中浸泡片刻，去除表面杂质和虫卵。

焯水至五六成熟，捞出沥干水分，泡在冷水中待用。

蒜蓉处理

大蒜去皮后切成蒜蓉。