小美版红烧肉教程

小美版红烧肉的做法如下：

五花肉 650克左右，切成大块

姜 10克

冰糖 50克

料酒 50克

六月鲜生抽 25克

李锦记老抽 25克

将五花肉放入网篮中，加水没过肉，设置5分钟/50度/速度4.5进行恒温清洗（冬天建议放温水），结束后冲洗干净备用。

清空主锅，放入肉、25克生抽、25克老抽、50克冰糖、50克料酒、10克生姜。

盖上锅盖及量杯，先设置30分钟/100度/反转小勺（如果是黑猪肉建议40分钟）。

结束后再设置10分钟/V/反转小勺，移开量杯盖进行收汁即可。

也可以将肉和上述调料放进主锅，加250克水，盖上锅盖设置45分钟/V/反转小勺即可出锅。

或者五花肉切块用小美焯水，沥干水分后倒入主锅，加入姜片、生抽、老抽、冰糖、料酒和水，设置35分钟/varoma/反转小勺。

肉块建议切大块，这样烧出来的红烧肉看起来更好看。

烹饪过程中要注意火候和时间的控制，以确保红烧肉的口感和色泽。

希望这些步骤能帮助你做出美味的小美版红烧肉!