家庭煮菜调料

家庭煮菜常用的调料包括：

食盐：

用于增加咸味，是最基本的调味品。

酱油：

分为生抽和老抽，前者用于提鲜增色，后者用于上色。

白糖：

用于中和酸味和增加甜味，尤其在拔丝类菜肴中常用。

醋：

包括米醋、白醋等，用于增加酸味。

番茄酱：

用于增加菜肴的鲜味和颜色。

干辣椒：

用于增加辣味，可以是原形或粉状。

花椒：

用于增加麻味。

葱、姜、蒜：

用于增香提味。

糖、味精、鸡精：

用于增加鲜味。

料酒：

用于去腥增香。