鸡蛋菠菜早餐
鸡蛋菠菜早餐是一种营养丰富且制作简单的早餐选择。以下是一种常见的做法：
材料
新鲜菠菜：1把
鸡蛋：2-3个
面粉：50-100克（可选）
盐：适量
胡椒粉：少许（可选）
食用油：适量
步骤
准备菠菜
将菠菜洗净，切成小段或碎末。
放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后迅速过凉水，挤干水分备用。
准备鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入面粉、胡椒粉和少量清水，搅拌成面糊。
煎制
平底锅或电饼铛刷上一层薄薄的食用油。
倒入搅拌好的菠菜鸡蛋液，用铲子或锅铲铺平。
用小火慢慢煎至底部凝固，然后翻面继续煎至另一面金黄熟透。