紫菜猪肝虾皮汤

紫菜猪肝虾皮汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

紫菜：1块

猪肝：适量

虾皮：适量

香菜：适量

香油：适量

盐：适量

玉米淀粉：适量

鸡蛋：2个

小香葱：1棵

米醋：适量

白胡椒粉：适量

鸡精：适量

制作步骤

准备食材

猪肝切成薄片，用少许盐、玉米淀粉抓匀，腌制10分钟。

虾皮用清水浸泡，去除杂质，备用。

紫菜撕成小块，香菜切碎，香葱切葱花。

鸡蛋打入碗中，搅打均匀。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入虾皮，煮沸。

加入紫菜块，继续煮5分钟左右。