腊肉腊鱼怎么去霉点

腊肉腊鱼出现霉点后，可以采取以下几种方法去除霉点：

将腊鱼表面的霉点用食盐擦拭，可以去除霉斑。注意不要沾到其他部位，以免继续传染。

将腊鱼彻底煮熟，可以杀死细菌和霉菌。但煮熟后口感可能会受到一定影响。

如果霉斑不大，可以用刀削去受污染的部分。注意不要将削下的霉斑碎屑留在腊鱼表面。

将腊鱼放置在通风干燥的地方，避免潮湿环境导致霉菌滋生。使用干净的刷子或软布轻轻刷去霉斑，然后用白酒或白醋进行消毒。

将腊鱼放在阳光充足的地方暴晒一天，阳光中的紫外线有助于进一步消毒和干燥。暴晒后可以在表面涂抹食盐，然后放在通风处挂起来。

如果条件允许，可以将腊鱼放入冰箱冷冻层保存，温度一般在零下十几度，这样可以有效防止霉变发生。但需要注意的是，冷冻后的腊鱼口感和味道可能会有所下降。

在家庭制作腊鱼时，可以加入防霉剂或食用石灰等去掉水分，延长保质期。

使用酒精擦拭腊肉发霉部分，然后用温水冲洗，再涂抹白酒进行杀菌消毒，最后放置通风处晾干。

建议

及时处理：一旦发现腊鱼发霉，应尽早处理，避免霉菌扩散。