熟食丸子白菜汤

熟食丸子白菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肉丸子：6个

白菜：1颗

鲜鸡汁：1勺

调料：盐、淀粉、料酒、蚝油、葱、姜、鸡蛋等

做法

备好食材：

将猪肉剁碎，加入适量的盐、淀粉、料酒、蚝油、葱、姜和鸡蛋，搅拌均匀，搅打上劲，制成丸子。

煮丸子：

在锅中加入足够的水，将丸子放入锅中，煮至丸子浮起来，捞出备用。

处理白菜：

将白菜洗净，切成丝或块，备用。

煮汤：

在锅中加入适量的油，放入葱、姜爆香，加入白菜翻炒至断生，然后加入足够的水，放入煮好的丸子，煮沸后转小火慢炖。

调味：

待汤煮至白菜软烂，丸子熟透后，加入鲜鸡汁提味提鲜，根据个人口味调整盐量。

出锅：

最后撒上葱花或香菜，淋上芝麻油即可出锅。

小贴士

搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅打，这样可以使丸子更加紧实有弹性。