一斤羊肉火锅的配方比例

一斤羊肉火锅的配方比例如下：

原料

羊肉：1000克

调料

生姜：适量

料酒：适量

小米椒：适量

萝卜：1个

油：适量

盐：适量

醋：适量

玉米：1个

制作步骤

1. 准备羊腿肉1000克，切好，加水煮除血腥，放点姜。煮两分钟，捞出冲净。

2. 萝卜和玉米放一起加水炖，使用电饭锅（煲汤锅可以水少点），放入生姜和料酒，炖一个小时。

3. 换锅，加入小米椒、盐、油。备好配菜和底料。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢重口味的可以多放一些辣椒和花椒。

焯水可以去除羊肉的腥味和血沫，使火锅更加鲜美。