椒盐茄子用圆茄子行吗
椒盐茄子 可以使用圆茄子。以下是使用圆茄子制作椒盐茄子的步骤：
准备食材
圆茄子 1条
椒盐 适量
青椒（或彩椒） 1个
洋葱 1个
胡萝卜 1根
生粉 适量
麻油 适量
处理茄子
将圆茄子整条竖着对半切开，然后切成半圆薄片。
准备其他配料
青椒、胡萝卜和洋葱都切丝再切成丁。
炸茄子
锅里烧热再放油，等油稍热将切成小丁块的青椒和洋葱下锅炒熟，接着再倒入切好的茄子片。
将茄子片炸至软熟，捞出沥油。
调味
锅中留底油，放入椒盐炒香，然后倒入炸好的茄子片，翻炒均匀，使茄子片均匀裹上椒盐。