金针菇海带黄花菜凉拌

凉拌海带金针菇

简介：

凉拌海带金针菇是一道色香味俱佳的凉菜，主要原料包括海带、金针菇、胡萝卜、香菜、蒜瓣、干红椒等，调料有葵花油、香油、生抽、醋、盐、糖、蚝油等。

所需材料：

海带：300克

香菜：3根

胡萝卜：半个

金针菇：300克

白糖：适量

醋：适量

芝麻油：适量

蚝油：适量

盐：适量

生抽：适量

鸡精：适量

蒜瓣：2个

干红椒：3个

葵花油：适量

所需工具：

锅

刀

砧板

大碗

步骤：

准备食材

海带洗净，煮2分钟，切段备用。

金针菇烫一下，切段备用。

胡萝卜切丝，蒜瓣切蓉，香菜切段。

干红椒切段。

炒制

锅内倒一点葵花油，下红椒爆香。

下胡萝卜丝炒半分钟，关火。

加入海带金针菇，依次加入醋、生抽、蒜泥、蚝油、香油、鸡精、盐、糖，拌匀即可装盘。

提示和建议：

锅内拌，菜不容易掉出来，而且更入味。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：5分钟

总时间：15分钟

分量：

适合3-4人份

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黄花菜凉拌海带丝

简介：

黄花菜凉拌海带丝是一道健康美味的凉菜，主要原料包括嫩海带、黄花菜、胡萝卜等，调料有香油、蒜瓣、生抽、盐等。

所需材料：

嫩海带：适量

黄花菜：适量

盐：适量

香油：1勺

蒜瓣：2-3个

胡萝卜：小段

生抽：1-2勺

所需工具：

锅

刀

砧板

大碗

步骤：

准备食材

海带加水烧开，小火煮10分钟。

黄花菜冷水泡发开，加水烧开煮5分钟。

捞出待凉，挤干水分。

拌制

加蒜、生抽、香油、盐拌匀即可。

提示和建议：

黄花菜待凉后把水挤干。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：30分钟

分量：

适合2-3人份

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这两道凉拌菜都适合在夏天食用，不仅口感清爽，而且营养丰富。你可以根据个人口味选择合适的调料和食材比例，做出属于自己的美味佳肴。