不加油发面饼做法

不加油发面饼的做法如下：

食材准备

面粉：500克

鸡蛋：5个

酵母：5克

白糖：5克

盐：5克

和面

在一个大碗中，打入5个鸡蛋，加入5克酵母和5克白糖，搅拌均匀。

逐渐加入500克面粉，搅拌成面絮状，然后揉成一个柔软光滑的面团。

盖上盖子，发酵至面团体积膨胀两倍大。

排气和醒面

面团发酵好后，取出放在撒了干面粉的案板上，多揉几次排出空气，搓成长条状，切成均匀大小的面剂子。

取一个面剂子，用手按压成圆形，再擀成圆饼状，厚度约1公分。

将所有面饼做好后，盖上保鲜膜，二次醒面10分钟。

烙饼

电饼铛预热，不用刷油，直接放入醒好的面饼。

盖上盖子，开上下火烙两分钟后翻面，再烙另一面，盖上盖子再烙两分钟。

打开盖子，看到饼的两边变成金黄色，按压快速回弹即可出锅。

其他做法

可以在面团中加入红糖和芝麻，包起来后擀成饼，烙至两面金黄。

或者将面团分成小剂子，包入红糖馅，擀成薄饼，烙至两面金黄。

这些做法都可以做出不加油的发面饼，口感暄软，适合喜欢健康饮食的朋友。