黑洋参炖排骨

黑洋参炖排骨是一道美味且具有滋补功效的汤品。以下是制作黑洋参炖排骨的详细步骤和所需材料：

材料

排骨500克

黑洋参30克

红枣10颗

枸杞10克

姜片3片

盐适量

制作步骤

准备材料

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后冲洗干净备用。

黑洋参用清水洗净，然后切成片。

红枣用清水洗净，去核。

枸杞用清水洗净，备用。

煮汤

准备一个汤锅，加入足够的清水（约8杯）烧开。

把焯水后的排骨放入沸水中煮沸，用小火煮约15分钟，期间会出现大量浮沫，记得撇去浮沫。

将切好的黑洋参、红枣和枸杞放入汤锅中。

加入姜片，继续用小火煮沸。

煮沸后，改为中小火煮1小时，直到排骨变得酥烂，黑洋参变软。

调味

根据个人口味加入适量的盐。

煮好后即可关火，可以先将固体材料捞出，然后再将汤倒入碗中。

健康功效

补肾：排骨富含蛋白质和钙离子，有助于增强身体免疫力和促进血红蛋白的生成。

滋阴生津：黑洋参具有补气养阴、清热生津的功效，能够改善气阴两虚导致的乏力、口干等症状。

补血养颜：排骨中的营养成分与黑洋参搭配，有助于补血养颜。

开胃健脾：黑洋参可助消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效；排骨可以健脾补气，对体虚的人群有很好的调补作用。

强筋健骨：西洋参和排骨的结合，能够增强身体的骨骼健康。

注意事项

适量食用：虽然西洋参炖排骨具有多种功效，但过量食用可能引起上火、失眠等不适，因此应适量食用。

搭配适宜：根据个人体质和健康状况，适量搭配其他食材，如红枣、枸杞等，以达到更好的滋补效果。

通过以上步骤和注意事项，您可以制作出美味且滋补的黑洋参炖排骨，享受其美味的同时，也为身体带来多种健康益处。