胡萝卜须毛多

胡萝卜长须（须根）通常是 可以食用的，但具体情况还需根据须根的状态和胡萝卜的整体状况来判断：

胡萝卜在生长过程中，由于潮气挥发不出去，可能会形成白色须根。这些须根实际上是胡萝卜在地下的部分，通常在收获时会被去掉。须根过多可能会使胡萝卜口感较柴，但仍然可以食用。

如果胡萝卜表面出现腐烂、发霉或有异味，则不应食用，因为这些现象表明胡萝卜已经受到微生物污染，可能产生有毒物质，食用后可能导致食物中毒或腹泻。

为了延长胡萝卜的保存时间，可以将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏。这样可以防止“头部”吸收胡萝卜本身的水分，从而延长保存时间。

胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等营养物质，适量摄入有助于维持身体健康。尽管长白须的胡萝卜可能营养价值有所降低，但仍可正常食用。

建议：在食用胡萝卜时，应仔细检查其表面是否有腐烂、发霉或异味。如果须根较多，可以将其切除，以确保食用的安全和口感。为了延长胡萝卜的保存期，建议将其存放在干燥、通风的环境中，并注意定期检查其状态。