西红柿鸡蛋煮鱼

西红柿鸡蛋煮鱼的做法如下：

食材准备

红杉鱼 4条

西红柿 2个

鸡蛋 1个

姜和大蒜 适量

盐 半茶匙

白糖 1茶匙

葱花 适量

处理食材

生姜切片，大蒜拍扁备用。

西红柿去芯切块。

用吸油纸沾吸鱼身水分备用。

鸡蛋搅拌备用。

煎鱼

热锅冷油，煎制红杉鱼3-5分钟至焦黄金黄，备用。

煎鸡蛋

锅内加油，煎制鸡蛋八成熟备用。

炒制

热锅冷油煸炒姜蒜出香味。

加入西红柿块翻炒，调入盐半茶匙、白糖1茶匙。