夏天吃得凉菜

夏天是享受清爽美食的最佳季节，以下是一些受欢迎的凉菜推荐：

蒜泥白肉

简介：蒜泥白肉是凉菜界的经典之作，以其薄如纸的猪肉片和香浓的蒜泥酱汁著称。

制作：选用五花肉或梅花肉，煮熟后切片，搭配蒜泥、辣椒油、生抽、醋和糖调制的酱汁，冰镇后食用。

特点：口感鲜嫩，蒜香浓郁，入口冰凉，是夏天的绝配。

拍黄瓜

简介：拍黄瓜是一道简单但美味的凉菜，黄瓜的脆爽与酸甜适口的调味汁相得益彰。

制作：新鲜黄瓜拍裂后切段，加入蒜末、醋、生抽、盐、糖和辣椒油拌匀，最后撒点熟芝麻和香菜叶。

特点：口感爽脆，酸甜开胃，适合夏天食用。

凉拌海带丝

简介：凉拌海带丝以其清爽的口感和丰富的营养成为夏日里的热门选择。