煮糖肉什么煮好吃

红糖五花肉

材料：五花肉400克、红薯400克、红糖两块、半清水少许。

做法

五花肉加水放入锅内煮熟，筷子能戳穿再煮一小会即可。

红薯切块，油稍微加热，放入红薯油炸至金黄，捞出控油备用。

煮熟的五花肉去皮切丁备用。

两块半红糖切碎，加入少许清水熬煮成糖浆，熬的时候不时翻拌。

切丁的五花肉用温水把油脂淘洗出去，红糖熬成糖稀，倒入五花肉。

再加入炸熟的红薯，先不翻拌，小等糖稀熬涨起来盖住所有红薯，然后再翻拌，小火熬至糖全部裹住肉和红薯，大约15-20分钟，肉香和糖的甜全部融合即可。

酱油糖肉

材料：瘦肉250克、油适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、味极鲜适量、料酒适量、白砂糖适量。

做法

准备好老姜，八角，桂皮。

老姜拍扁，瘦肉切好。

锅里加水把老姜，八角，桂皮，味极鲜，少量的盐，料酒全加锅里。

然后倒入瘦肉，开火加盖煮2-3分钟。

开盖看到还有一点汁就加入稍微多一点糖翻炒均匀，收完汁即可。

红烧糖肉

材料：猪五花4.5斤、冰糖200克、生抽2勺、生姜50g、棉白糖80g、小茴香10g、八角2个、桂皮1块、香叶2片、花椒30粒、啤酒半罐。

做法

整块肉放冷水里煮，煮开后再煮十分钟。

切成方块状，不要太小。

锅里放入半锅热油，然后将肉放进去炸，炸至有虎皮。

锅里放底油，加入冰糖，小火慢慢熬至糖融化。

倒入炸好的肉，稍微翻一下，倒入啤酒、开水、生抽、准备好的调料。

小火熬了一个半小时，再放入砂糖，继续熬半小时，最后大火收汁。

这些做法各有特色，您可以根据自己的口味选择适合的做法尝试。