海带金针菇排骨

海带金针菇排骨是一道美味的菜肴，结合了海带的鲜味和排骨的油脂，口感丰富，营养丰富。以下是几种不同的做法：

做法一：

猪肋排500克

金针菇适量

海带适量

姜片、葱结适量

料酒、盐、胡椒粉、香油等调味品

猪肋排提前焯水，去除血沫后冲水沥干。

海带提前浸泡并切成片状。

电饭锅或压力锅加入焯水后的猪肋排、姜片、葱结，选择排骨炖煮模式，炖煮半小时左右。

炖煮完成后，加入豆腐泡和切好的海带片，继续炖煮半小时。

最后加入金针菇，炖煮3-4分钟，调味后即可出锅。

做法二：

猪排骨400克

海带150克

葱段、姜片、精盐、黄酒各适量

海带浸泡后蒸半小时，再用清水浸泡4小时，彻底泡发后切成长方块。

排骨洗净，焯水后放入锅中，加入葱段、姜片、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，中火焖烧20分钟，倒入海带块，再烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

做法三：

排骨500克

海带300克

花椒、大料、香叶、桂皮、葱、姜各适量

盐、鸡精适量

排骨用凉水冲洗干净，海带提前泡发。

泡好的海带切三角形，准备好调料。

锅中加二碗水，放入排骨并倒入调料，大火烧开转小火炖四十五分钟，加适量的盐和鸡精继续小火炖五分钟。

做法四：

排骨300克

金针菇200克

蒜头3瓣

姜1块

葱花适量

油、盐、生抽、蚝油、生粉各适量

金针菇用淡盐水浸泡10分钟，排骨洗净，蒜、姜剁碎与生抽、盐、油、蚝油、生粉一起腌30分钟。

金针菇泡好洗净，排骨码在金针菇上面，放入高压锅蒸18分钟，出锅前撒上葱花拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。