新鲜芋头和坏掉的芋头

新鲜的芋头和坏掉的芋头在多个方面存在明显的区别：

外观

新鲜芋头：表皮黄褐色，肉是白色的，体型匀称，没有破损和霉斑，带有湿润泥土的气息，摸起来比较硬。

坏掉的芋头：表皮颜色发黑，可能发霉，有霉斑和臭味，体型不匀称，可能破损，摸起来较软。

气味

新鲜芋头：没有明显味道或带有湿润泥土的气息。

坏掉的芋头：有霉味和臭味。

口感

新鲜芋头：口感松软，淀粉含量低，吃起来比较糯。

坏掉的芋头：口感发苦，质地松软，有臭味。

重量

新鲜芋头：比较重，淀粉含量高。