打豆浆熟吗

打豆浆是否要煮熟， 取决于你使用的豆浆机类型以及你对豆浆口感和营养的偏好。以下是几种不同情况下的建议：

如果你的豆浆机有加热功能，可以直接将生黄豆放入豆浆机中，加入适量水，选择打豆浆程序，豆浆机会自动将黄豆煮熟。这样打出的豆浆是熟的，可以直接饮用。

如果你没有加热功能的豆浆机，需要先将黄豆浸泡一晚，使其充分吸水变软，然后将其打碎，最后放入锅中煮熟。煮熟的豆浆口感更细腻顺滑，且无豆腥味。

从口感和营养的角度来看，使用熟豆子打豆浆是更好的选择。熟豆子打出的豆浆更加香浓好喝，且避免了生豆子可能带来的豆腥味和蛋白质凝固问题。

生豆浆中含有可能对人体有害的物质，如胰蛋白酶抑制剂、细胞凝集素和脲酶毒苷类物质。这些物质在高温下会被破坏，因此建议将豆浆煮沸后再饮用，以确保安全。

总结：

如果使用具备加热功能的豆浆机，可以直接打生豆浆饮用。

如果使用不具备加热功能的豆浆机，建议先将黄豆煮熟后再打豆浆。

无论哪种情况，为了确保安全和口感，建议将豆浆煮沸后再饮用。

希望这些建议能帮助你选择适合自己的豆浆制作方法。