红烧肉不甜怎办

如果您觉得红烧肉不甜，可以尝试以下几种方法来调整口味：

在炒糖色时，可以适当增加冰糖的用量，以确保糖色足够红亮，从而使红烧肉带有一定的甜味。

红糖的甜度较白糖更为柔和，可以在炒糖色时使用红糖代替白糖，这样可以使红烧肉的味道更加圆润。

在炖煮过程中，可以加入一小勺蜂蜜，蜂蜜的甜味比糖更为细腻，能够增加红烧肉的甜度，同时使口感更加丰富。

在炒糖色时，可以加入一小勺甜面酱，甜面酱的甜味较为浓郁，能够提升红烧肉的整体甜度。

在炖煮过程中，保持小火慢炖，让五花肉充分吸收汤汁的味道，这样可以使红烧肉更加入味，甜味也会更加明显。

在红烧肉即将出锅前，可以加入一小勺盐进行最后的调味，盐可以中和甜味，使红烧肉的味道更加平衡。

通过以上方法，您可以根据自己的口味调整红烧肉的甜度，使其更加符合您的喜好。