一个人炒菜需要什么调料

一个人炒菜通常需要准备以下调料：

油：

用于炒菜的基础，常用的有植物油（如菜籽油、花生油）和动物油（如猪油）。

盐：

基本的调味品，用于调整菜肴的基本咸味。

酱油：

用于增加鲜味和颜色，常用的有生抽和老抽。

醋：

用于增加酸味，提鲜，常用的有白醋、陈醋等。

糖：

用于增加甜味和鲜味，平衡其他味道，常用的有白糖、红糖等。

味精/鸡精：

用于增强鲜味，可选。

花椒：

增加麻味，常用。

八角：

增加香味，常用。

辣椒：

增加辣味，根据口味可选。

葱、姜、蒜：

用于增香去腥，是炒菜常用的辅料。

蚝油：

增加鲜味和光泽，常用。