凉拌芝麻菠菜土豆条

凉拌芝麻菠菜土豆条是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括土豆、菠菜和芝麻，通过简单的烹饪步骤即可完成。下面是这道菜的制作流程和一些建议。

制作流程

食材准备

土豆 1个

菠菜 1把

芝麻 适量

辣椒 1个（可根据口味调整）

大蒜 2瓣

生抽、陈醋、香油、盐、白糖 适量

制作步骤

土豆处理

土豆去皮、洗净，切成细丝。

将土豆丝放入清水中冲洗，去除多余的淀粉。

菠菜处理

菠菜洗净，切成适当长度的段。

锅中加水烧开，放入菠菜焯熟，捞出后立即放入冷水中过凉，然后沥干水分。

调料制作

辣椒切段，大蒜剁成蒜末。

烧热适量食用油，迅速倒入装有辣椒和蒜末的碗中，然后加入生抽、陈醋、香油、盐、白糖，搅拌均匀。

拌合

将处理好的土豆丝和菠菜段放入大碗中。