猪肝在吗炒

猪肝确实可以用来炒制，并且是一道经典的家常菜。以下是一种常见的炒猪肝的做法：

准备食材

猪肝250克

青椒2个

大蒜8克

生姜10克

食用油适量

淀粉10克

料酒6ml

甜面酱6克

生抽6ml

盐3克

白砂糖3克

清水14ml

处理猪肝

将猪肝用清水浸泡半小时，期间换几次水，泡出血水。

捞出猪肝，切成片状，再冲洗干净，确保没有血水。

加入淀粉、料酒和姜片，抓匀腌制30分钟。

准备辅料

将葱姜切成末，青椒去蒂去籽斜切成块。

炒制