甲鱼乌鸡党参炖汤

甲鱼乌鸡党参炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备：

1只新鲜的甲鱼

1只乌鸡

适量的姜片和葱段

适量的盐和胡椒粉

适量的料酒

适量的中药材，如人参、枸杞、党参等（可按个人喜好选择）

制作步骤：

处理材料

将甲鱼和乌鸡分别处理好。甲鱼需要提前泡水，去除杂质和腥味；乌鸡则需要清洗干净，去掉内脏和杂质。

焯水

在炖锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，烧开后将甲鱼和乌鸡放入炖锅中焯水。这样可以去腥和异味，使汤更加鲜美。

浸泡

将焯水后的甲鱼和乌鸡取出，清洗干净，放入清水中浸泡。这一步是为了去除血水和腥味，使汤更加清爽。

炖煮

将处理好的甲鱼和乌鸡放入干净的炖锅中，加入适量的水，淹没材料。加入适量的料酒，帮助去腥和提味。

加入中药材

根据个人口味选择适量的中药材，如人参、枸杞、党参等，加入炖锅中。

慢炖

盖上炖锅盖，以小火慢炖2-3小时。可以根据个人喜好和炖煮时间的长短来调整汤的浓淡。