香辣肉丝炒馒头
香辣肉丝炒馒头是一道结合了肉丝鲜嫩和馒头香软的美食，制作时需要注意火候和调味，以确保菜肴的口感和风味。以下是制作香辣肉丝炒馒头的详细步骤：
材料准备
馒头：2个
瘦肉：200克
青椒：1个
红椒：1个
大蒜：3瓣
葱：1根
花椒粉：适量
老抽：少许
生抽：适量
淀粉：适量
郫县豆瓣酱：1大勺
盐：适量
食用油：适量
制作步骤
准备肉丝
瘦肉切成细丝，加入生抽、老抽、花椒粉、红辣椒段、葱姜丝和少量淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
准备蔬菜
青椒和红椒洗净，切成滚刀块或丝。大蒜和葱切成末备用。
炒肉丝
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，用筷子划开，再用铲子翻动，炒至肉丝变色。
炒蔬菜
将切好的青椒和红椒倒入锅中，翻炒均匀。加入蒜末和少量盐，继续翻炒至蔬菜变软。