西兰花土豆洋葱凉拌
西兰花土豆洋葱凉拌是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是制作这道菜的步骤和所需材料。
材料
土豆 2个
洋葱 少许
独蒜 3个
葱花 适量
辣椒面 适量
花椒 若干粒
八角 1个
桂皮 一小块
香叶 3片
蚝油 2勺
生抽 4勺
白糖 2勺
盐 适量
醋 适量
香油 适量
步骤
准备食材
土豆去皮切狼牙状，洋葱切丝，蒜切末，葱切葱花备用。
西兰花洗净，热锅烧水焯熟后过凉水，沥干水分备用。
炒制香料
热锅烧油，五成热下花椒粒，小火炒香后取出花椒粒。
放入干辣椒，炒至微焦后加入葱姜蒜末和洋葱丝，炒至洋葱变干后捞出备用。
调味汁制作
在锅中加入蚝油、生抽、白糖和适量的盐，炒匀制成调味汁。