掉秤晚餐西兰花

掉秤晚餐可以选择以下几种西兰花的做法：

西兰花豆腐鸡蛋汤

食材：西兰花、鸡蛋、豆腐

做法：

1. 西兰花洗净，切成小朵；豆腐切成小块；鸡蛋炒熟备用。

2. 热锅下油，爆香蒜末，加入清水煮开后，加入西兰花和豆腐，煮3~5分钟。

3. 加入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花即可出锅。

凉拌西兰花

做法：

1. 西兰花洗净切成小朵，焯水20秒后迅速放入冷水中，沥干备用。

2. 锅中放油爆香蒜片，加入焯水后的西兰花，快速翻炒。

3. 根据口味加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒等调味料，翻炒均匀即可出锅。

西兰花炒口蘑

食材：西兰花、口蘑