苦瓜的保鲜运输

苦瓜的保鲜运输方法如下：

常温运输：

对于地产地销及中短途运输，可以采用常温运输。在炎热天气或遇雨时，需要有遮荫和遮雨设施，防止日晒和雨淋。

低温运输：

对于长途运输，应采用低温运输。可以使用加内衬的纸箱、竹筐等做包装，并严禁与释放乙烯较多的果蔬混运。

冷库保存：

将苦瓜放入温度为12~13℃，相对湿度为85%左右的冷库内保存，可以保存较长时间。

常温储存：

将苦瓜用报纸或保鲜膜包裹好，放在通风阴凉的地方，一般可以保存3-5天。

冰箱冷藏：

将洗净晾干的苦瓜放入塑料袋中，排出空气后扎紧袋口，放入冰箱冷藏室，可以保存5-7天。

防止乙烯释放：

苦瓜成熟会释放乙烯，因此应选择表皮完整、无病虫害、八分熟的苦瓜进行储存，以减少乙烯释出的机会，降低后熟速率。

包装与防护：

在运输过程中，应轻装轻卸，防止剧烈颠簸和机械损伤。运输工具应清洁、卫生、无污染，并防热、防冻、防冷、防雨淋。

短期运输：

短期运输过程中，宜保持温度在9°C~12°C，空气相对湿度宜为90%~95%，并采取相应的通风措施。

综合以上方法，可以根据实际情况选择合适的保鲜运输方式，以确保苦瓜的新鲜度和品质。